Prostorno funkcionalni aspekt hotela Bistica, Jahorina
Vrsta: Diplomski | Broj strana: 36 | Nivo: Viša škola za turizam i hotelijerstvo, Trebinje

САДРЖАЈ
1.Увод............................................................................................ 4
2.Пријемни простори
2.1.Улази ....................................................................................... 6
2.2. Предворја................................................................................ 7
2.3. Комуникациони простори и опрема..................................... 9
3. Остали јавни простори
3.1.Просторије за боравак гостију............................................. 13
3.2.Просторије за пружање услуга хране и пића..................... 14
3.3. Просторије за пружање посебних услуга.......................... 15
3.4. Санитарно-хигијенске просторије...................................... 16
4. Смјештајни простори
4.1. Лоцираност јединица за смјештај....................................... 19
4.2. Унутрашња просторна организација јединица за смјештај.........................................................................................21
5. Економско-технички, производни и персонални простори у хотелу
5.1. Економско-технички простори........................................... 24
5.2. Производни простори.......................................................... 25
5.3 Простори за претходну обраду животних намирница...... 26
5.4. Простори за финалну обраду животних намирница........ 27
5.5. Простори за точење пића, припрему напитака и издавање конзумација ................................................................................ 30
5.6. Персонални простори.......................................................... 32
6. Закључак ................................................................................. 33
7. Литература .............................................................................. 36
ХОТЕЛ „БИСТРИЦА“ - ЈАХОРИНА
I Увод
Хотел „Бистрица“ се налази на 1620 метара надморске висине на планини Јахорини која се сматра једним од изуетних ресурса у области туризма а самим тим и хотелијерства.Због свог географског положаја,који се одликује близином многих већих градова а најближег Сарајева са међународним аеродромом ова планина има невјероватне могућности у тим областима. Такође се одликује и изванредном климом која се битно разликује од осталих планина у региону. Ова планина већим дијелом зиме представља за скијаше идеалан спој дебелог сњежног покривача и ведрог и сунчаног неба. Јахорина је под снијегом просјечно 175 дана у години што је у том погледу чини европским раритетом..
На прољеће и у љето сњежни покривач мјења густи травнати тепих због чега Јахорина у том периоду са својом благом климом постаје рај за излетнике,планинаре и врхунске спортисте односно све оне који желе да љетне врућине замјене свјежим планинским ваздухом. Због свега наведеног хотел „ Бистрица“ је грађен у складу са свим прописима и стандардима у области хотелијерства и као такав може да пружи све врсте угоститељских услуга како у зимском тако и у љетном периоду. Хотел располаже са 152 собе и 8 апартмана са телефоном, сателитском телевизијом и прекрасним погледом на падине Јахорине.
Хотел је означен са четири звјездице и може се похвалити изванредном националном кухињом, камин салом, кафе баром, рестораном, салом за пословне састанке као и таверном погодном за конгресе и остале врсте скупова, те у предворју бутицима, фризерским салоном, продавницама, златаром и другим. У спортско рекреативном дијелу овај хотел располаже са затвореним базеном, сауном, фитнес клубом,сопстевеном амбулантом, салом за стони тенис те билијар салом. Испред хотела се налазе новоизграђени травнати терен као и бетонски терен за мале спортове. Из године у годину хотел „Бистрица“ обогаћује своју понуду и разним иновацијама и реновирањем враћа стари сјај каква је била за вријеме олимпијаде 1984 године када је и почела са радом.

---------- CEO RAD MOŽETE PREUZETI NA SAJTU. ---------- 

www.maturski.org 

 

MOŽETE NAS KONTAKTIRATI NA E-MAIL: [email protected]